Ingredienti (per circa 25 biscotti):
250 gr. di farina 00
200 gr. di gocce di cioccolato
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
125 gr. di burro
250 gr. di zucchero di canna
1 uovo + 1 tuorlo
Procedimento:
Lavorare con le fruste il burro morbido con il tuorlo, unire poi l'uovo leggermente schiumato, lo zucchero, la farina e il lievito setacciati e il cioccolato ridotto a scaglie e impastare bene il tutto.
Formare delle palline che adagiare su di una placca rivestita di carta forno e appiattirle con il palmo della mano.
Cuocere in forno già caldo a 190° per 10 minuti.
Fate raffreddare su di una griglia.
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