Ingredienti per la torta:
2 uova
90 gr. di zucchero semolato
200 gr. di farina 0
80 gr. di fecola di patate
100 ml. di olio di semi
100 ml. di latte
1 bustina di lievito per dolci
Ingredienti per la crema:
1 uovo
30 gr. di zucchero semolato
130 ml. di yogurt greco bianco o alla vaniglia
1 bustina di vanillina
Zucchero a velo per decorare q.b.
Procedimento:
In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Incorporare la farina, la fecola di patate, l'olio, lo yogurt, il latte e il lievito.
Dopo aver mescolato tutto bene, trasferire il composto in una teglia unta di 22/24 cm. di diamentro.
In un'altra ciotola sbattere l'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungere lo yogurt e la vanillina e mescolare bene il tutto.
Aiutandosi con un cucchiaio, versare la crema sul preparato della torta in più punti.
Infornare in forno statico già caldo a 180° per 35 minuti.
Far raffreddare e cospargere con lo zucchero a velo.
Servire!
