Scaloppine al limone

Ingredienti (per 2 persone):
200 gr. di scaloppe di vitello
50 ml. circa di succo di limone
Farina per l’impanatura q. b.
Sale (o dado granulare)
Burro q.b.


Procedimento:
Lavare ed asciugare bene le fettine di vitello e infarinarle.
Far sciogliere una noce di burro a fiamma bassa e far rosolare le fettine su entrambi i lati.
Salare e sfumare col succo di limone.
Far cuocere a fuoco vivace per circa 5 minuti, girandole una volta.
Trasferire nel piatto da portata e servire ben calde.