Pasta al forno (con l'aggiunta del pesto)

Ingredienti (per 4 persone):
250 gr. di rigatoni al pesto
Misto per soffritto q.b.
Acqua q.b.
Olio q.b.
500 gr. di carne tritata di maiale
2 lattine di passata di pomodoro
2 mozzarelle da 200 gr.


Procedimento:
Far saltare in padella con l’olio d’oliva i rigatoni al pesto.
In una pentola, soffriggere il soffritto con acqua e olio e in seguito aggiungere la carne tritata e le lattine di pomodoro.
Durante la cottura, girare di tanto in tanto.
In una pirofila, trasferire la pasta, aggiungere una parte della mozzarella tagliata a pezzettini e amalgamare il tutto.
Versare sopra il ragù e per ultimo posizionare le fette di mozzarella.
Infornare (in forno già caldo) a 180° per 3 minuti.