Dolce di ricotta

Ingredienti:
300 gr. di farina 00
300 gr. di ricotta
100 gr. di burro sciolto
200 gr. di zucchero semolato
3 uova
1 bustina di lievito
Zucchero a velo q.b.


Procedimento:
Sbattere le uova intere con lo zucchero, unire la farina, la ricotta passata al setaccio, il burro sciolto ed il lievito.
Mescolare bene e poi versare il composto in una tortiera foderata di carta da forno.
Cuocere per circa 25 minuti in forno a 180°.
Sfornare la torta, lasciarla raffreddare e cospargetela di zucchero a velo.
Servire!