Ingredienti:
600 gr. di funghi champignon
2,5 dl. di besciamella
50 gr. di burro
1 dl. di panna
1 limone
Sale q.b.
Procedimento:
Pulire i funghi. Sbollentarli in 2 litri d'acqua con l'aggiunta del succo di 1/2 limone, 20 gr. di burro e sale, quindi sgocciolarli, asciugarli bene e affettarli.
Rosolare i funghi con il burro rimasto e salare, unire la besciamella e poi la panna. Coprire e fare sobbollire per 15 minuti.
Unire 1 cucchiaio di succo di limone e mescolare bene.
Trasferire in una pirofila da portata e servire!
Nessun commento:
Posta un commento