Frittelle di mele

Ingredienti:
250 gr. di farina
100 gr. di zucchero
300 ml. di latte
3 uova
3 mele Golden
Sale q.b.

Olio di semi per friggere q.b.
Zucchero per ricoprire q.b.


Procedimento:
In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungere le uova e il latte (temperatura ambiente), e lavorare fino ad ottenere un composto liscio e denso.
Lasciar riposare per un paio d'ore.
Sbucciare e tagliare le mele a fette tonde (non troppo sottili).
In una padella far riscaldare l'olio e immergere le mele, precedentemente passate nella pastella, e friggerle fino a renderle dorate da entrambi i lati.
Trasferirle su carta assorbente e, ancora calde, spolverarle con lo zucchero semolato.
Si possono mangiare sia calde che fredde.