Mini cheesecake salate alla ricotta

Ingredienti:
Per la base:
150 gr. di grissini
80 gr. di burro

Per la crema:
250 gr. di ricotta
200 gr. di Philadelphia
2 cucchiai di panna liquida
5 gr. di gelatina
Erbe aromatiche q.b. (prezzemolo, basilico, erba cipollina)
Sale q.b.


Procedimento:
Sbriciolare i grissini e unirlo al burro sciolto. Mescolare bene e versare in stampini monodose, livellare bene e porre in frigo.

In una ciotola grande versare la ricotta, la Philadelphia e la panna liquida e mescolare bene il tutto. In seguito, aggiungere la gelatina ammorbidita in acqua fredda, le erbe aromatiche tritate e il sale.
Amalgamare bene il tutto (aiutarsi con una frusta elettrica) e versare un po' di crema in ciascun stampino (preparato precedentemente).
Conservare in frigo e servire freddi.