Ingredienti:
200 ml. di latte
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di farina (rasi)
1 fiala di aroma vaniglia
200 ml. di panna montata
Preparazione:
In un pentolino mescoliamo la farina, lo zucchero e la vaniglia. Da parte portiamo all'ebollizione il latte e lo togliamo dalla fiamma. A questo punto aggiungiamo lentamente il latte agli ingredienti che avevamo mescolato in precedenza. Rimettiamo sul fuoco, pochi minuti e si addensa tutto.
Mentre questa crema si raffredda, montiamo la panna ben ferma e solo al completo raffreddamento l'aggiungiamo al composto e mescoliamo delicatamente. Il risultato è una crema delicatissima, soffice, indicata per farcire tutte la torte.
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