Dolcetti al cocco (croccanti)

Ingredienti: (per circa 500 gr. di biscotti)
250 gr. di farina di cocco
200 gr. di zucchero
30 gr. di farina
3 uova
2 cucchiai di gocce di cioccolato


Procedimento:
In una terrina mettere la farina di cocco, lo zucchero e la farina.
Mescolare ed aggiungere le uova e le gocce di cioccolato.
Lavorare per bene l’impasto.
Formate delle piccole palline leggermente schiacciate e mettetele su una teglia rivestita di carta da forno.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti (o fino a che i biscotti al cocco non risulteranno dorati).
Lasciar raffreddare e servire.