Ciambella alla menta con copertura di Nutella

Ingredienti:
1 vasetto di yogurt al cocco
1 vasetto di olio di semi
1 vasetto di sciroppo di menta
1 vasetto di zucchero
3 vasetti di farina
2 uova
1 bustina di lievito
Nutella q.b.


Procedimento:
Versare tutti gli ingredienti in una ciotola ed amalgamare bene il tutto. Infine aggiundere la bustina di lievito e mescolare nuovamente. Imburrare e infarinare una tortiera e versarvi il composto. Infornare per 45 minuti circa a 180°. Sfornare la torta, toglierla dalla tortiera e lasciarla raffreddare.
A piacere, spalmare la Nutella su tutta la torta e spolverizzare con le codette al cioccolato o colorate. Riporre in frigo per 1 ora.
Uscirla 1 ora prima di servire.