Ingredienti:
80 gr. di burro fuso
130 gr. di farina 00
130 gr. di zucchero semolato (o canna)
2 cucchiai di olio di semi
1 uovo leggermente sbattuto
130 gr. di gocce di cioccolato fondente
1 pizzico di lievito
Procedimento:
Unire la farina con lo zucchero e il lievito. In seguito aggiungere il burro fuso, l'olio e l'uovo leggermente sbattuto.
Amalgamare il tutto e unire le gocce di cioccolato.
Se il composto risultasse secco, aggiungere un altro po' di olio.
Formare i biscotti e infornare a 180° per circa 15/20 minuti.
N.B.: appena sfornati, risulteranno morbidi. Farli raffreddare per indurirli un po'!
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