Ingredienti:
1 kg. di patate
50 gr. di mollica
20 gr. di pangrattato
Rosmarino q.b.
Sale q.b.
Olio evo q.b.
Procedimento:
Lavare, pelare e tagliare le patate a spicchi o cubetti e porle in una ciotola con acqua fredda per non farle annerire.
Intanto, in una ciotola capiente, preparare il composto di mollica sbriciolata, pangrattato e rosmarino e unire le patate sgocciolate. Aggiungere un po' d'olio e il sale.
Insaporirle bene e versarle in una teglia rivestita con carta da forno e cospargere in superficie altro composto di mollica, pangrattato e rosmarino.
Infornare a 180° per circa 40 minuti fino a renderle dorate.
Far intiepidire e servire!
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