Ingredienti:
1 Pan di Spagna (25 circa di diametro)
350 ml. di crema pasticcera
200 gr. di ananas sciroppata a pezzetti
180 ml. panna montata
Bagna alla vaniglia
Procedimento:
Terminata la cottura del Pan di Spagna (vedi mia ricetta), tagliarlo in due parti, ricavare un po' dell'impasto, eliminandolo dall'interno, metterlo da parte e bagnare entrambe le parti con la bagna alla vaniglia. Nel frattempo, in un ciotola, unire la crema pasticcera (vedi mia ricetta) e i pezzetti di ananas sgocciolata.
Spalmare la crema con ananas sulla parte inferiore e sovrapporre la parte superiore.
Fatto ciò, rivestire l'intera torta di panna montata e ricoprirlo con il Pan di Spagna precedentemente sbriciolato.
Decorare a piacere.
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