Torta all'arancia

Ingredienti:
200 gr. di farina 00
3 uova
120 gr. di olio di semi
100 gr. di zucchero semolato
150 ml. di succo d'arancia
Buccia grattuggiata di un'arancia non trattata
1 bustina di lievito per dolci
1 fialetta di aroma all'arancia (facoltativo)
Scaglie di cioccolato fondente (facoltativo)

Zucchero a velo per decorare q.b.


Procedimento:
In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Incorporare l'olio e il succo d'arancia e mescolare.
In seguito, aggiungere la farina setacciata, mescolare bene, e per ultimi la buccia dell'arancia, il lievito, la fialetta e le scaglie di cioccolato.
Dopo aver mescolato tutto bene, trasferire il composto in una teglia unta di 24 cm. di diamentro e infornare in forno già caldo a 180° per 40/45 minuti.
Far raffreddare e cospargere con lo zucchero a velo.
Servire!

Pizza senza impasto

Ingredienti:
500 gr. di farina 00
350 ml. di acqua temperatura ambiente
30 gr. di olio evo
12 gr. di sale
3 gr. lievito di birra secco


Procedimento:
In una ciotola unire tutti gli ingredienti e mescolare con un cucchiaio di legno.
Appena l'impasto inizia a compattarsi, versare su un piano e proseguire con le mani.
Spostare l'impasto in un recipiente, coprire con della pellicola e far riposare per circa 20 ore a temperatura ambiente.
Passato il tempo, rovesciare su un piano infarinato e impastare ancora un po' con le mani fino ad ottenere un panetto.
Ungere una teglia grande (o due medie) e trasferire l'impasto e stenderlo pian piano, aiutandosi con i polpastrelli.
Far riposare un'altra oretta, fino a quando l'impasto non risulta "nervoso", ma si stende facilmente.
Guarnire a piacere.
Infornate a 250° per circa 15 minuti.
Servire!

Ferri di cavallo

Ingredienti:
2 uova intere
300 gr. di zucchero a velo
300 gr. di fecola di patate
700 gr. di farina 00
500 gr. di burro a temperatura ambiente (abbastanza morbido)
2 bustine di vanillina


Procedimento:
In una ciotola unire tutte le polveri e mescolare. In seguito aggiungere il burro spezzettato, le uova e impastare con un robot o con le mani.
Se l'impasto risulta appiccicoso, aggiungere altro zucchero a velo.
Prendiamo una leccarda, rivestiamola con la carta da forno e iniziamo a formare i nostri biscotti e posizionamoli distanziati tra loro.
Infornare per 12 minuti circa a 170° in forno ventilato.
Nel frattempo sciogliere il cioccolato fondente.
Dopo che i biscotti risulteranno freddi, immergere le loro punte nel cioccolato e posizionarli su un piano.
Attendere che il cioccolato si indurisca.
Servire!