Finto cappuccino (dessert)

Ingredienti (dose per 2 porzioni):
250 gr. di gelato fior di latte
1 tazzina di caffè (forte o leggero in base ai gusti)
Panna montata spray q.b.
Codette al cioccolato q.b.


Procedimento:
Amalgamate bene il gelato e il caffè in un ciotola fino ad ottenere un composto cremoso color "cappuccino".
Versate il tutto nelle tazzine o ciotoline da "decoro", cospargere con la panna spray e decorare con codette al cioccolato.
Ponete dentro il freezer per 2 ore. Poi all'ora di servirlo, uscirlo una mezz’oretta prima.

Ciambella alla menta con copertura di Nutella

Ingredienti:
1 vasetto di yogurt al cocco
1 vasetto di olio di semi
1 vasetto di sciroppo di menta
1 vasetto di zucchero
3 vasetti di farina
2 uova
1 bustina di lievito
Nutella q.b.


Procedimento:
Versare tutti gli ingredienti in una ciotola ed amalgamare bene il tutto. Infine aggiundere la bustina di lievito e mescolare nuovamente. Imburrare e infarinare una tortiera e versarvi il composto. Infornare per 45 minuti circa a 180°. Sfornare la torta, toglierla dalla tortiera e lasciarla raffreddare.
A piacere, spalmare la Nutella su tutta la torta e spolverizzare con le codette al cioccolato o colorate. Riporre in frigo per 1 ora.
Uscirla 1 ora prima di servire.

Frittelle dolci

Ingredienti:
350 gr. di farina
250 ml. di latte
3 uova
130 gr. di zucchero
1 bustina di lievito
1 busta di vanillina
Olio di semi q.b.


Procedimento:
Montare le uova con il latte e aggiungere la farina con il lievito e poi pian piano tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pastella morbida.
Far riposare la pastella per 1 ora ed intanto preparare l’olio per le ciambelline.
Con delle formine, creare le ciambelline e posizionarle nell’olio bollente per 2 minuti circa. Levarle dall’olio e farle raffreddare su carta assorbente.
A piacere, cospargerle di zucchero o di glassa al cioccolato o caramello.