Torta cremosa

Ingredienti:
200 gr. di farina 00
160 gr. di zucchero
100 gr. di ricotta
2 uova
40 gr. di olio di semi
Un cucchiaino di lievito
Una fialetta al limone
Crema pasticcera q.b.
Zucchero a velo q.b.


Procedimento:
In una coppa sbattere le uova con lo zucchero.
In una ciotola mischiare la ricotta all'olio e unire il composto con le uova e zucchero.
In seguito aggiungere la farina setacciata con il lievito e amalgamare il tutto.
Infine aggiungere la fialetta al limone.
Versare in una teglia apribile con il diametro di 22 o 24.
Versare piccole dosi di crema ed infornare a 180° per 30 minuti circa in forno statico.
Far raffreddare e spolverare con zucchero a velo.