Spaghetti alla contadina

Ingredienti:
400 gr. di spaghetti (o bucatini)
30 gr. di burro
300 gr. di carne di maiale
1 bicchiere di vino rosso
8 cucchiai di olio d’oliva
10 gr. di trito (cipolla, carota e sedano)
Sale q.b.
Parmigiano grattugiato q.b.


Procedimento:
In una padella con l’olio e il burro mettere a rosolare la carne e poi aggiungere il trito.
Appena la carne diverta rosata, sfumare con il vino rosso.
Nel frattempo cuocere al dente gli spaghetti e unirle al condimento di carne.
Servire caldo!