Ingredienti:
1 rotolo di pasta brisee
4 zucchine di media grandezza
4 uova
1 filo d'olio d'oliva
1 dado
150 gr. di Philadelphia o ricotta
Sale q.b.
Preparazione:
Lavare, mondare e tagliare le zucchine a rondelle. Rosolarle in una padella con un filo d'olio, 1 dado e 1/2 bicchiere d'acqua finché l'acqua non asciuga (circa mezza di cottura). Far raffreddare ed aggiungere un pizzico di sale. Stendere la pasta fresca in una tortiera rivestita da carta da forno.
A parte sbattere le uova aggiungendo la Philadelphia, le zucchine rosolate e il sale a piacere. Mescolare bene e versare il composto nella tortiera. Infornare in forno caldo a 200°C per circa mezz'ora.
Nessun commento:
Posta un commento