Torta di mele

Ingredienti:
200 gr. di farina
100 gr. di zucchero
70 gr. di burro
1 uovo
1 bicchiere di latte
1 fialetta al limone
1 bustina di lievito
1 mela grande
Zucchero a velo q.b.


Procedimento:
Sbattere per 10 minuti il burro (temperatura ambiente) con lo zucchero e aggiungere in seguito il tuorlo, il latte, la farina, la fialetta al limone e l’albume montato a neve.
Lavorare bene e infine aggiungere la bustina di lievito.
Versare il composto in una teglia imburrata ed infarinata e posizionare in cima le fette di mela e cospargere sopra ad esse un po’ di zucchero.
Infornare (in un forno già preriscaldato) per 40 minuti a 180°.
Una volta raffreddata, spolverare con lo zucchero a velo.

Cheesecake con Philadelphia Milka

Ingredienti:
200 g di biscotti Digestive classici o al cacao
150 g di burro
700 g di Philadelphia con Milka
50 g di zucchero
3 cucchiai di farina
1 presa di sale
2 uova

Procedimento:
Portare il forno a 200° C (ventilazione). Mettere i biscotti in un sacchetto per congelare. Chiudere il sacchetto e sminuzzare i biscotti con un matterello o con le mani. Fondere il burro, mescolarlo con i biscotti. Rivestire una tortiera con carta da forno e versarvi i biscotti, premendoli sul fondo.
Mescolare con uno sbattitore elettrico a bassa velocità Philadelphia con Milka, lo zucchero, la farina e 1 presa di sale, aggiungendovi le uova una alla volta.
Imburrare leggermente il bordo della tortiera. Versare il composto nella tortiera e livellare la superficie. Cuocere per 10 minuti in forno a 200°, quindi ridurre la temperatura a 90° e continuare la cottura per altri 25 minuti. Spegnere il forno, aprire leggermente lo sportello e fare raffreddare il Cheesecake nel forno per 1 ora.
Fare raffreddare il Cheesecake in frigorifero per 5 ore o lasciarvelo per una notte.

Pan di Spagna

Ingredienti:
75 gr. di farina
75 gr. di fecola di patate
150 gr. di zucchero
5 uova
1 bustina di vanillina
Pizzico di sale


Procedimento:
Nella planetaria unire zucchero, uova intere e pizzico di sale e far montare per 15 minuti circa fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Nel frattempo miscelare la farina, la fecola di patate e la vanillina e incorporarla un po’ alla volta all’impasto precedentemente preparato.
Versare il tutto in una tortiera imburrata e infarinata ed infornare a 180° per 40 minuti circa.