Cheesecake con Philadelphia Milka

Ingredienti:
200 g di biscotti Digestive classici o al cacao
150 g di burro
700 g di Philadelphia con Milka
50 g di zucchero
3 cucchiai di farina
1 presa di sale
2 uova

Procedimento:
Portare il forno a 200° C (ventilazione). Mettere i biscotti in un sacchetto per congelare. Chiudere il sacchetto e sminuzzare i biscotti con un matterello o con le mani. Fondere il burro, mescolarlo con i biscotti. Rivestire una tortiera con carta da forno e versarvi i biscotti, premendoli sul fondo.
Mescolare con uno sbattitore elettrico a bassa velocità Philadelphia con Milka, lo zucchero, la farina e 1 presa di sale, aggiungendovi le uova una alla volta.
Imburrare leggermente il bordo della tortiera. Versare il composto nella tortiera e livellare la superficie. Cuocere per 10 minuti in forno a 200°, quindi ridurre la temperatura a 90° e continuare la cottura per altri 25 minuti. Spegnere il forno, aprire leggermente lo sportello e fare raffreddare il Cheesecake nel forno per 1 ora.
Fare raffreddare il Cheesecake in frigorifero per 5 ore o lasciarvelo per una notte.

Pan di Spagna

Ingredienti:
75 gr. di farina
75 gr. di fecola di patate
150 gr. di zucchero
5 uova
1 bustina di vanillina
Pizzico di sale


Procedimento:
Nella planetaria unire zucchero, uova intere e pizzico di sale e far montare per 15 minuti circa fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Nel frattempo miscelare la farina, la fecola di patate e la vanillina e incorporarla un po’ alla volta all’impasto precedentemente preparato.
Versare il tutto in una tortiera imburrata e infarinata ed infornare a 180° per 40 minuti circa.

Plum Cake con gocce di cioccolato

Ingredienti:
250 gr. di burro
300 gr. di zucchero a velo
3 uova intere
500 gr. di farina 00
10 gr. lievito
125 gr. di latte intero fresco
150 gr. di gocce di cioccolato (o frutta candita)
scorza di limone o fialetta al limone





Procedimento:
Montate in planetaria o con un frullino il burro a temperatura ambiente con lo zucchero a velo e la scorza di limone (o fialetta), fino ad ottenere una crema gonfia e bianca; a questo punto unite a filo le uova intere, poi il latte ed infine a mano, miscelando dal basso verso l'alto, la farina setacciata con il lievito.
Terminate l'impasto unendo le gocce di cioccolato (o la frutta candita).
Mettete l'impasto così ottenuto nella formina imburrata ed infarinata, quindi cuocete in forno pre-riscaldato a 220° per 5/6 minuti quindi abbassate il forno a 180° e cuocete per altri 45/50 minuti.