Ingredienti: (per circa 600 gr. di biscotti)
200 gr. di farina di nocciole
200 gr. farina 00
150 gr. zucchero
130 gr. burro
2 uova
6 gr. di ammoniaca per dolci sciolta in poco latte
Procedimento:
Unire tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido e mettere in frigo per un'ora.
Accendere il forno a 180 gradi.
Stendere l'impasto (è possibile aiutarsi con l’amido di mais) e creare le formine a proprio piacere.
Infornare per circa 15 minuti.
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