Ingredienti:
3 tuorli d'uovo
3 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino scarso di farina
poco più di mezzo bicchiere di latte
1 tazzina di caffè concentrato
100 ml. di panna montata
Procedimento:
Sbattere le uova con lo zucchero, unire, il cucchiaino di farina, il latte, ed il caffè. Mettere il pentolino sul fuoco e farlo cuocere a calore moderato, mescolare in continuazione facendo attenzione a non far bollire la crema. Quando sta per prendere il bollore toglierla dal fuoco poi appena raffreddata unirvi la panna montata.
