3 maggio 2009
Chiacchiere
100 gr. di zucchero
70 gr. di burro
3 uova
un pizzico di sale
buccia di limone grattugiata
aroma di vaniglia
zucchero a velo
olio per friggere
Procedimento:
Unire, uno per volta, la farina aperta a fontana, lo zucchero, le uova sbattute, il burro sciolto, il sale, la fialetta di vaniglia e la buccia del limone. Impastate il tutto, lasciate riposare in un luogo fresco per circa mezz’ora, poi ricavare una sfoglia sottile e tagliatela con la rotella in strisce formando dei rombi o dei rettangoli. Metteteli a friggere, a piacimento, in abbondante olio di oliva o di semi. Fateli sgocciolare su carta assorbente e spolverizzateli con zucchero a velo.
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