Ingredienti:
250 gr. di burro
300 gr. di zucchero a velo
3 uova intere
500 gr. di farina 00
10 gr. lievito
125 gr. di latte intero fresco
150 gr. di gocce di cioccolato (o frutta candita)
scorza di limone o fialetta al limone
Procedimento:
Montate in planetaria o con un frullino il burro a temperatura ambiente con lo zucchero a velo e la scorza di limone (o fialetta), fino ad ottenere una crema gonfia e bianca; a questo punto unite a filo le uova intere, poi il latte ed infine a mano, miscelando dal basso verso l'alto, la farina setacciata con il lievito.
Terminate l'impasto unendo le gocce di cioccolato (o la frutta candita).
Mettete l'impasto così ottenuto nella formina imburrata ed infarinata, quindi cuocete in forno pre-riscaldato a 220° per 5/6 minuti quindi abbassate il forno a 180° e cuocete per altri 45/50 minuti.
